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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)酶制劑果膠酶直銷現(xiàn)貨供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥65 /千克
100-1000￥63 /千克
≥1000￥60 /千克
  • 英文名稱：Pectinase
  • 品牌：隆大
  • cas：9032-75-1
  • 發(fā)布日期： 2023-11-24
  • 更新日期： 2026-04-27
產(chǎn)品詳請(qǐng)
貨號(hào)
品牌 隆大
用途 酶制劑
砷含量 0.00001%
酶活力保存率 99%
型號(hào) 食品級(jí)
別名 纖維素酶
純度 99%
CAS編號(hào) 9032-75-1
酶活力 3萬
有效物質(zhì)含量 99%
重金屬 0.00001%
中文名稱:果膠酶 
中文同義詞:果膠酶;聚半乳糖醛酸酶;果膠酶制劑;精制果膠酶
英文名稱:Pectinase 
CAS號(hào):9032-75-1 
分子式: C18H37N(CH3)2 
EINECS號(hào):232-885-6

產(chǎn)品用途
   酶制劑。主要用于果汁澄清、提高果汁過濾速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和濃縮果汁的凝膠化、加強(qiáng)葡萄汁的顏色以及果蔬下腳料的綜合利用等方面。 參考用量200mg/kg。 如葡萄汁用0.2%果膠酶在40～42℃下靜置3h，即可完全澄清。葡萄漿用0.05%果膠酶在30～35℃下處理，可提高得率15%，提高過濾速度l倍。 
   用于增加果汁產(chǎn)量和澄清度，也用于麻的脫膠 
   適用于紡織、服裝、釀造、食品、造紙等行業(yè) 
   植物細(xì)胞雜交和花藥培養(yǎng)；促進(jìn)果膠水解蔗糖和半乳糖醛酸 
   果膠酶可催化果膠中的甲酯水解，以及將多聚半乳糖醛酸分解成較小分子多聚物?？勺鳛轱嬃系某吻鍎灿糜陂僮用撃乙碌?。我國(guó)規(guī)定可用于糖水橘子罐頭(去囊衣)、果酒、果汁，按生產(chǎn)需要適量使用。

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