中性蛋白酶食品級枯草芽孢桿菌面包柔軟餅干加脆
- 起訂量 (千克)價格
-
1-100￥65 /千克
-
100-1000￥63 /千克
-
≥1000￥61 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-01-06
- 更新日期： 2026-04-25
產(chǎn)品詳請
| 貨號 |
|
| 品牌 |
龐博
|
| 用途 |
酶制劑
|
| 砷含量 |
0.00001%
|
| 酶活力保存率 |
99%
|
| 型號 |
食品級
|
| 別名 |
分散酶
|
| 純度 |
99%
|
| CAS編號 |
9068-59-1
|
| 酶活力 |
5萬
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99%
|
| 重金屬 |
0.00001%
|
【產(chǎn)品名稱】中性蛋白酶
【酶活力】5萬U/g
【形狀外觀】黃褐色粉末
【產(chǎn)品包裝】25公斤每桶
【產(chǎn)品貯存】中性蛋白酶貯存于干燥、潔凈的陰涼處。
保質(zhì)期兩年。
【產(chǎn)品描述】
中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。
在溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物。
可廣泛應(yīng)用于動植物蛋白的水解，制取生產(chǎn)調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
風(fēng)味佳,生產(chǎn)高級調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑的HAP和HVP。 中性蛋白酶在焙烤行業(yè)領(lǐng)域用于制作餅干，可減少面團(tuán)的混合時間和發(fā)酵時間，通過蛋白酶生物活性物質(zhì)的酶促反應(yīng)，將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，同時減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。 中性蛋白酶應(yīng)用于啤酒行業(yè)，可達(dá)到良好的澄清效果，也可與其它酶系進(jìn)行復(fù)配成啤酒復(fù)合酶，澄清去苦味效果更佳。
中性蛋白酶現(xiàn)貨 中性蛋白酶哪里買比較好 中性蛋白酶專業(yè)生產(chǎn) 中性蛋白酶食用 中性蛋白酶類別含量99% 質(zhì)中性蛋白酶批發(fā) 中性蛋白酶多少錢一公斤 中性蛋白酶作用 中性蛋白酶用途 中性蛋白酶廠家 食品級中性蛋白酶 食用中性蛋白酶批發(fā) 河北中性蛋白酶 中性蛋白酶是什么東西 供應(yīng)中性蛋白酶生產(chǎn)廠家 供應(yīng)中性蛋白酶食品級 中性蛋白酶價格實惠 中性蛋白酶哪里有賣的 供應(yīng)中性蛋白酶品牌 中性蛋白酶報價 中性蛋白酶的作用與功效
