91精品国产久久久久快,男人天堂网免费在线,97超碰三在线观看

P 產(chǎn)品展廳RODUCT

木瓜蛋白酶嫩肉粉食品級(jí)蛋白水解酶毛肚專(zhuān)用

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥35 /千克

100-1000￥33 /千克

≥1000￥30 /千克

英文名稱(chēng)：DISPASE

cas：9001-73-4

發(fā)布日期： 2024-01-16
更新日期： 2026-04-25

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

貨號(hào)
品牌
用途	酶制劑
砷含量	0.00001%
酶活力保存率	99%
型號(hào)	食品級(jí)
別名	分散酶
純度	99%
CAS編號(hào)	9001-73-4
酶活力	5萬(wàn)
有效物質(zhì)含量	99%
重金屬	0.00001%

木瓜蛋白酶是從天然的木瓜原漿中提純、分離、濃縮、冷凍干燥而成，外觀呈白色至淺黃色粉末，易溶于水，是一種天然的食品添加劑，對(duì)各種動(dòng)植物蛋白酶都能起到催化水解作用。

白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末，有一定吸濕性，或?yàn)橐后w。溶于水和甘油，水溶液無(wú)色至淡黃色，有時(shí)呈乳白色，幾乎不溶于乙醇、和等有機(jī)溶劑。

木瓜蛋白酶是一種蛋白水解酶，分子量為23406，由一種單肽鏈組成，含有212個(gè)殘基。至少有三個(gè)殘基存在于酶的活性部位，他們分別是Cys25、His159和Asp158，當(dāng)Cys25被氧化劑氧化或與金屬離子結(jié)合時(shí)，酶的活力被抑制，而還原劑（或亞硫酸鹽）或EDTA能恢復(fù)酶的活力。另外六個(gè)殘基形成了三對(duì)二硫鍵,且都不在活性部位。

食品工業(yè)應(yīng)用
可利用酶促反應(yīng)，使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動(dòng)植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、醬油釀造及酒類(lèi)發(fā)酵劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用，大大提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，降低成本。

相關(guān)產(chǎn)品：

熟女系列丰满熟妇一区二区三区,人妻精品一区二区久久,精品丰满人妻区二区三区,欧美一区二区三区婷婷月色巨,97碰碰免费在线观看,亚洲亚洲一区二区三区,国产日韩自拍偷拍在线,久久久久99久久99精品,欧美激情免费在线一区