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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

堿性蛋白酶現(xiàn)貨供應(yīng)食品級(jí)1kg/袋

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥95 /千克

100-1000￥93 /千克

≥1000￥90 /千克

英文名稱(chēng)：EC 3.4.21.14

cas：9014-01-1

發(fā)布日期： 2024-01-19
更新日期： 2026-04-25

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

貨號(hào)
品牌
用途	酶制劑
砷含量	0.00001%
酶活力保存率	99%
型號(hào)	食品級(jí)
別名	國(guó)產(chǎn)
純度	99%
CAS編號(hào)	9014-01-1
酶活力	10萬(wàn)
有效物質(zhì)含量	99%
重金屬	0.00001%

堿性蛋白酶，又稱(chēng)絲氨酸蛋白酶。常見(jiàn)的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和構(gòu)造相近，分別含275和274個(gè)氨基酸殘基，由一條多肽鏈構(gòu)成。在pH6～10下穩(wěn)定,低于6或大于11時(shí)很快失活。其活性中心含絲氨酸，故稱(chēng)絲氨酸蛋白酶。它不但能水解肽鍵，還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉(zhuǎn)酯和轉(zhuǎn)肽的功能。由于酶的專(zhuān)一性，它只能對(duì)蛋白質(zhì)水解，不能作用于淀粉、脂肪等物質(zhì)。

堿性蛋白酶，指在堿性條件下能夠水解蛋白質(zhì)肽鍵的酶，最適pH在9~11范圍內(nèi)。廣泛應(yīng)用于洗滌劑、食品、醫(yī)療、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。堿性蛋白酶是目前市場(chǎng) 行的洗滌添加劑，能大幅度提高洗滌去污能力，特別對(duì)血漬、汗?jié)n、奶漬、油漬等蛋白類(lèi)污垢,具有獨(dú)特的洗滌效果。

應(yīng)用
適用于工業(yè)中的蛋白質(zhì)分解過(guò)程。推薦使用量為3070u/g麥芽，具體用量可根據(jù)實(shí)際工藝和原料質(zhì)量進(jìn)行試驗(yàn)調(diào)整。使用前先用糖化用水將酶粉溶解后活化十分鐘左右即可加入，應(yīng)于料液充分混勻。

堿性蛋白酶成功應(yīng)用于洗滌劑用酶工業(yè)，可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當(dāng)中，既可用于家庭洗衣，也可用于工業(yè)洗衣，可以有效的去除血漬、蛋類(lèi)、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類(lèi)的污漬，另外也可作為醫(yī)用試劑酶清洗生化儀器等。

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