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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

食品級脂肪酶生產(chǎn)

起訂量 (千克)價格

1-100￥95 /千克

100-1000￥93 /千克

≥1000￥91 /千克

英文名稱：Lipase

品牌：隆大

cas：9001-62-1

發(fā)布日期： 2024-01-31
更新日期： 2026-04-24

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

貨號
品牌	隆大
用途	酶制劑
砷含量	0.00001%
酶活力保存率	99%
型號	食品級
別名	脂酶
純度	99%
CAS編號	9001-62-1
酶活力
有效物質(zhì)含量	99%
重金屬	0.00001%

脂肪酶特點：
1、溫度范圍：溫度在40℃以下穩(wěn)定，超過50℃則失活嚴重，最適溫度范圍38-40℃。
2、 pH范圍：最適pH范圍7.0-7.5。

脂肪酶應用領域：
1、面包專用焙烤；
2、動物明膠脫脂；
3、洗滌劑和去垢劑中的增效劑；

脂肪酶理化指標：
外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
氣味：特有氣味
溶解度：≥98%
粒度：過80目

脂肪酶的催化特性在于：在油水界面上其催化活力相對大，早在1958年Sarda和Desnnelv 就發(fā)現(xiàn)了這一現(xiàn)象。溶于水的酶作用于不溶于水的底物，反應是在2個彼此分離的完全不同的相的界面上進行。這是脂肪酶區(qū)別于酯酶的一個特征。酯酶（E C3.1.1.1）作用的底物是水溶性的，并且其相對適底物是由短鏈脂肪酸（≤C8）形成的酯。

脂肪酶是重要的工業(yè)酶制劑品種之一，可以催化解脂、酯交換、酯合成等反應，廣泛應用于油脂加工、食品、醫(yī)藥、日化等工業(yè)。不同來源的脂肪酶具有不同的催化特點和催化活力。其中用于有機相合成的具有轉(zhuǎn)酯化或酯化功能的脂肪酶的規(guī)?；a(chǎn)對于酶催化合成精細化學品和手性化合物有重要意義。
貯存：本品不屬危險品，不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。

食品級脂肪酶生產(chǎn)

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