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| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 木 聚 糖 酶 |
| CAS編號 | 9025-57-4 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 包裝規(guī)格 | |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：木聚糖酶
別 名：內(nèi)1,4-β-木聚糖酶
英文名稱：Benzoquinonium
CAS 號：9025-57-4
EINECS編號：232-800-2
分 子 式：C34H50N4O2+2
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品包裝】
牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。
三、【產(chǎn)品用途】
可降解自然界中大量存在的木聚糖類半纖維素，可從動物、植物和微生物中獲得?？梢詰?yīng)用在釀造、飼料工業(yè)中。
以分解釀造或飼料工業(yè)中的原料細胞壁以及β-葡聚糖，降低釀造中物料的粘度，促進有效物質(zhì)的釋放，以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖
應(yīng)用范圍推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤（10-30ppm），其 用量范圍應(yīng)通過烘焙實驗確定，添加過量會導(dǎo)致面團持水力下降而發(fā)粘。為獲得 效果，建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。
四、【規(guī)范使用】：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑，不得購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時要求在2011年年底前制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
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